茨菇烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉镊去毛、洗净后，在开水中焯至变色捞出。
• 第二步
  2. 再次镊去剩余的毛，冲洗干净后切成方块
• 第三步
  3. 茨菇刮去外皮、洗净后也切成块。
• 第四步
  4. 锅内用一小勺油滑一下，下葱姜煸香。
• 第五步
  5. 倒进肉块，再淋上一小勺料酒，煸至肉块变色。
• 第六步
  6. 加一大勺半酱油
• 第七步
  7. 加适量的开水和两小勺糖
• 第八步
  8. 盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟左右
• 第九步
  9. 把茨菇放进去
• 第十步
  10. 盖上锅盖再次烧20分钟左右
• 第十一步
  11. 等茨菇熟透，放一小勺盐和鸡精调味。
• 第十二步
  12. 大火收汁后即可装盘