青椒鸡腿丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.14 03:06

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主料

• 青椒 ：适量
• 鸡腿 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿沿着大骨用刀剔下肉来，洗净切成小块。
• 第二步
  2. 切成小块的鸡腿肉放入少许料酒、蚝油腌一下，青椒洗净，用手掰成小块。
• 第三步
  3. 锅中放油，烧至温热放入鸡腿肉炒至肉发白，放入青椒。
• 第四步
  4. 放入少许盐大火快炒，放入蚝油、白糖搅拌均匀收汁出锅即可。

烹饪技巧

• 一定要大火快炒，鸡肉很嫩，时间一长就会老，影响口感，青椒也是，而且容易出水~

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