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香菇鸡翅汤
香菇鸡翅汤

香菇鸡翅汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.08 09:11

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 八角一个
  • 绍酒 :1小勺
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉3
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用。
  • 第二步
    2. 香菇冲洗干净,去蒂。
  • 第三步
    3. 用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。
  • 第四步
    4. 锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
  • 第五步
    5. 加入高汤,没有就用清水,大概800ml。
  • 第六步
    6. 上火猛火煮开,烹入绍,再转文火煲20分钟。
  • 第七步
    7. 最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了。

烹饪技巧

  • 香菇含有双核酸和麦留醇,能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,这种物质被人体吸收后,对于增强人体免疫力,抵抗各种流感病毒的入侵,会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期,多喝这道鸡翅香菇汤,就可以收到很好的抗病防病的功效。

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调料味儿

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