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白芍芦笋
鲍汁芦笋 太简单了
鲍汁芦笋 太简单了

鲍汁芦笋 太简单了

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 11:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 挑选鲜嫩的芦笋一把，切去底部老根，洗净；锅中加水烧开，放1汤匙盐、1汤匙调和油，放入芦笋焯烫两分钟，捞起过凉水、沥干水份；
  • 第二步
    2. 锅烧热放油，下入蒜末煸香，倒入芦笋翻炒，加入少许盐、白糖、鸡精翻炒几下出锅；在砧板上整理整齐，切成三段，按原形装在盘中；锅里放一勺水、2汤匙鲍鱼汁一起熬煮沸腾后，用水淀粉勾芡汁，淋在烧好的芦笋上即成。特点：清淡爽口，鲜美滑脆。

烹饪技巧

  • 焯水时加点盐和油，可以保持菜品的翠绿。

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白芍芦笋 白芍芦笋
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