简易版红烧肉、墨鱼烧蛋

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.18 12:37

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主料

• 五花肉 ：1.2斤
• 墨鱼 ：两大只
• 鸡蛋 ：10个

辅料

• 葱 ：一小把
• 姜 ：2片

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。
• 第二步
  2. 五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。
• 第三步
  3. 炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。
• 第四步
  4. 倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。
• 第五步
  5. 再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。
• 第六步
  6. 烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。

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