#回忆#紫薯水晶丸子

具体步骤

• 第一步
  1.紫薯洗干净去皮然后切成块，放到锅中蒸，蒸十五分钟左右
• 第二步
  2.蒸熟之后拿出来放到盆中，加入白糖压成泥
• 第三步
  3.再往盆中加入糯米粉、水搅拌成团醒发十分钟
• 第四步
  4.成团
• 第五步
  5.醒好之后分成一个个小齐子，然后取出一个压平，中间放上红豆沙馅然后团起来（都是可以是自制的，我懒我直接在超市买的）
• 第六步
  6.把西米放到盆中，加入水泡几分钟，然后捞出控水
• 第七步
  7.控一下水
• 第八步
  8.取一个紫薯丸子沾上水，裹上一层西米团一下，防止脱落
• 第九步
  9.做好之后锅中放上一张张小吸油纸（没有吸油纸可以用粽叶或玉米叶）把紫薯丸子放在上面，盖上锅盖蒸，蒸二十分钟左右，看到西变成水晶样就可以，具体时间看西米
• 第十步
  10.蒸好了，QQ的，甜甜的