红肠大列巴咸布丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 07:04

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主料

• 红肠 ：60
• 洋葱 ：1/4个
• 白蘑菇 ：70
• 大列巴面包 ：100
• 鸡蛋 ：2只
• 牛奶 ：150
• 黄油 ：15

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中烧化黄油，炒香红肠丁和洋葱丁，翻炒数下。
• 第二步
  2. 加入控干水份的白蘑菇片翻炒几下，最后码入盐和黑胡椒，关火，放至凉。
• 第三步
  3. 取一干净深碗，打入鸡蛋，加入1小勺盐打匀。
• 第四步
  4. 加入牛奶拌匀，倒入炒好放凉的红肠洋葱蘑菇料拌匀。
• 第五步
  5. 把切好的大列巴面包丁放到高温烘焙碗中，上面淋上拌好的料和鸡蛋液。
• 第六步
  6. 放入烤箱用200度烤焙35分钟。

烹饪技巧

• 1、我的烤碗比较深，怕里面的布丁液没烤熟，所以时间比较长，若使用较浅烤碗烤焙的，请减少烤焙时间。2、检查布丁是否烤熟，只需要用勺子探入烤碗中，看布丁液是否凝固，凝固即是烤熟。3、蘑菇一定要事先焯水，煮掉附着在内部的脏物。

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