味道十足的杭椒牛柳

具体步骤

• 第一步
  1准备需要的食材。
• 第二步
  2牛肉去除筋膜，装入保鲜袋，用木棍轻轻敲打，这样可以使牛肉更滑嫩。
• 第三步
  3敲打好的牛肉，逆着纹路切成条。
• 第四步
  4牛肉里放入淀粉和油用手抓匀。
• 第五步
  5放入蚝油，生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时。
• 第六步
  6杭椒和红尖椒切斜片，蒜切蒜末。
• 第七步
  7锅里倒适量的油烧至3-4成热。
• 第八步
  8下入牛肉翻炒。
• 第九步
  9牛肉变色出汁后放入白糖炒匀。
• 第十步
  10放入老抽翻炒均匀，盛出备用。
• 第十一步
  11锅里重新倒油，放入蒜末爆香，放入杭椒翻炒均匀。
• 第十二步
  12放入炒好的牛肉，调入盐和黑胡椒粉炒匀出锅。