西施舌芙蓉蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 06:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 海蚌五兄弟~
• 第二步
  2. 海蚌用小刀撬开。汤汁蚌肉分离。
• 第三步
  3. 加入少许鸡汤，加热。三个鸡蛋打匀。鸡汤海蚌汁放至温热，可用手摸摸，比人的体感温度稍高点即可。混合。
• 第四步
  4. 蚌肉切丝，少许料酒生抽腌渍。
• 第五步
  5. 芙蓉蛋上锅蒸。开盖，蛋八成熟，放入海蚌。

烹饪技巧

• 1：蚌肉一定要处理干净。2：炖蛋的汤汁一定要温热。3：蛋蒸至八成熟才可放海蚌。

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