鲜虾芙蓉蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.22 07:10

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主料

• 蛋清 ：六个
• 鲜虾 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜虾洗净，剥去虾头和虾壳，挑去虾线，切成粒。
• 第二步
  2. 蛋清用打蛋器打发（基本上全部成泡沫的那种就差不多了）。
• 第三步
  3. 将虾放入蛋清中，加上一点盐，搅匀。
• 第四步
  4. 锅里放少许油，开小火，将蛋清糊倒入锅中，用铲子慢慢的推炒。
• 第五步
  5. 炒至虾色变红，蛋清完全凝固的时候就可以出锅了（不要炒老了哦）。

烹饪技巧

• 其一：要问我为啥有这么多的蛋清，O(∩_∩)O~，做冰激凌剩下的，平常用三四个也中；其二：炒得时候一定要开小火，要不就糊了。

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