珊瑚菜卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 02:33

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主料

• 白菜叶 ：适量
• 肉馅 ：适量
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 青椒丝 ：适量
• 红椒丝 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
• 第二步
  2. 剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
• 第三步
  3. 将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
• 第四步
  4. 上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。

烹饪技巧

• 这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功！

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珊瑚菜卷

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已被2103人参考

珊瑚菜卷是我非常喜欢一类美食，而在品类繁多的菜卷里我尤其钟珊瑚菜卷，不仅模样特别好看，口感也是特别的好吃，是我为数不多喜欢的一款甜品美食了，现在想想就流口水了啊……

包含食材

• 白菜
• 鸡蛋
• 猪肉

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