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红枣桂圆烧蛋
红枣桂圆烧蛋

红枣桂圆烧蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.15 06:45

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主料

  • 桂圆干 :适量
  • 红枣适量
  • 鸡蛋适量
  • 水 :适量
  • 红糖或冰糖 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将剥好的桂圆干(和红枣 )快速的冲洗一遍,放入煮锅内,加适量水;
  • 第二步
    2. 用大火将桂圆(红枣)水煮开,然后调成最小火慢慢笃15分钟;
  • 第三步
    3. 15分钟后,可见桂圆(红枣)已经如图一样泡开胀大了;
  • 第四步
    4. 将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中,开中火将鸡蛋滚一分钟后,调成小火将鸡蛋再焖1分钟到3分钟不等。
  • 第五步
    5. 将汤盛出即可。

烹饪技巧

  • 葡萄我是比较喜欢吃蛋白蛋黄煮的比较久滴,这样咬起来很有感觉,纯属个人癖好哈~童鞋们若是喜欢嫩蛋黄的话,那在第4步小火焖的时候,只需焖1分钟就可以了;另外,喜欢更甜口味的,可以在盛出后,放入少许糖调味。

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