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兰花蚝汁素肉片
兰花蚝汁素肉片

兰花蚝汁素肉片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 12:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。
  • 第二步
    2. 西兰花削成小朵,红椒、香葱切成细丝,蒜拍成末。
  • 第三步
    3. 西兰花放入锅内焯一下。
  • 第四步
    4. 蛋白片放入水中焯一下(这时的口感非常像瘦肉片)。
  • 第五步
    5. 锅内做油,热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。
  • 第六步
    6. 倒入蛋白片和蔬菜粒。
  • 第七步
    7. 翻炒放入盐、白糖、绍
  • 第八步
    8. 翻炒均匀,出锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 小麦的精华部分——全脂麦胚粉为原料其麦胚蛋白是全价蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,亚油酸就占60%以上,并含有丰富的种类颇多的维生素和矿物质,经常食用对维持人体水电解质平衡及保持肌体内环境稳定,调节血压,降低血清胆固醇,预防心血管疾病,都有一定的保健效果。

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