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#美食记#柠檬小炸弹
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准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.21 11:13

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主料

  • 糖粉 :100
  • 柠檬汁 :少许
  • 无盐奶油 :45
  • 动物鲜奶油(未发泡) :70
  • 泡打粉 :4
  • 低筋面粉130
  • 全蛋 :150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将全蛋与糖粉充分混合至糖粉溶解。
  • 第二步
    2. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
  • 第三步
    3. 加入安佳动物性鲜奶油拌匀。
  • 第四步
    4. 加入柠檬汁拌匀。
  • 第五步
    5. 加入已熔化的无盐奶油拌匀。
  • 第六步
    6. 将拌匀的面糊盛入小纸模内,放入预热的烤箱,用220℃烘烤12分钟左右,至表面呈金黄色即可。

烹饪技巧

  • 1.需将全蛋和糖粉拌匀至糖粉溶解,方可加入其他材料。2.无盐奶油要先熔化待用。

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