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雪菜肉丝
雪菜肉丝

雪菜肉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 10:00

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主料

  • 雪菜 :200
  • 肉丝 :300

辅料

  • 3片
  • 葱 :2段
  • 料酒 :20
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉切丝,放在碗里倒入料和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。
  • 第二步
    2. 干红辣椒切小段,葱姜各切丝。雪菜切好后泡水里一会儿。(雪菜是自己家腌制的,本身很咸,因此泡掉一点咸度。)
  • 第三步
    3. 炒锅放油,量比平时多一些,5成热下肉丝煸炒。炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。出味后倒入葱,姜,干红辣椒炒一会儿,加少量清水焖一会儿。
  • 第四步
    4. 出锅前加入鸡精即可。

烹饪技巧

  • 雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。拌饭或喝粥都不错。雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。

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心灵手巧的煮饭妹

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小竹笋雪菜肉丝 小竹笋雪菜肉丝
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小竹笋雪菜肉丝是一款很简单的家常小菜,食材易得,烹饪过程也不复杂,不想做太过于繁复的菜品,想要吃吃家常菜的朋友可以尝试一下这款肉丝哦。真的味道确实是十分的给力呢……

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