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家常菠菜猪肝粥
家常菠菜猪肝粥

家常菠菜猪肝粥

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.30 01:53

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主料

辅料

  • 黑胡椒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米提前浸泡30分钟。
  • 第二步
    2. 熟猪肝切小丁备用。(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力。)
  • 第三步
    3. 菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用。
  • 第四步
    4. 大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟。
  • 第五步
    5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁,搅拌均匀,盖盖炖煮10分钟。
  • 第六步
    6. 10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅。

烹饪技巧

  • 选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

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