海苔肉松包

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉、酵母、细砂糖混合均匀，加入牛奶和水混合成一个光滑的面团。
• 第二步
  2. 揉至出筋，加入黄油和盐揉至薄膜状态。
• 第三步
  3. 重新滚圆面团，放到干净的大盆里，盖上保鲜膜，让面团发酵至二倍大。
• 第四步
  4. 发酵后把面团取出排气，把面团平均分割成八份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 第五步
  5. 松弛完成，面团擀开成椭圆型，从上往下卷起，卷成橄榄状。
• 第六步
  6. 造形好的面团排入铺了油布的烤盘里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方二次发酵。
• 第七步
  7. 面团发酵好，取出抹上蛋液或水，预热烤箱180度。
• 第八步
  8. 烤焙：放置烤箱中层，用180度烤焙15分钟。
• 第九步
  9. 取出烤好的面包放至凉，表面抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。