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蔬菜牛肉丸汤
蔬菜牛肉丸汤

蔬菜牛肉丸汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 05:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备原料。
  • 第二步
    2. 牛肉搅成馅,加入鸡蛋、黄、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水,搅拌上筋备用。
  • 第三步
    3. 热锅,爆香葱姜末,加入胡萝卜粒翻炒2分钟。
  • 第四步
    4. 加入足量清水,煮开。
  • 第五步
    5. 下入牛肉丸。
  • 第六步
    6. 全部牛肉丸都漂上来,倒入黄瓜粒。10分钟后,调入盐、胡椒即可。

烹饪技巧

  • 蔬菜牛肉丸汤,是一道滋味醇香美味的益气养胃的家常好汤。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。古代就有“牛肉补气,功同黄芪”的说法。蔬菜牛肉丸汤,用牛肉搭配上蔬菜,你可以把自己喜欢的应季蔬菜添加进来,酸碱搭配非常健康,常吃,还可以安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚消肿。

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大厨哎墩子

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