香芋酥

具体步骤

• 第一步
  1. 芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料。
• 第二步
  2. 馅料分成12个搓圆备用。
• 第三步
  3. 油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
• 第四步
  4. 油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。
• 第五步
  5. 取一个油皮，压扁，放进一个油酥。
• 第六步
  6. 慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。
• 第七步
  7. 取一个油酥皮，擀长。
• 第八步
  8. 再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟
• 第九步
  9. 醒好的油酥皮横过来，擀长。
• 第十步
  10. 再卷起来，这次收口朝下。
• 第十一步
  11. 同样的方法都擀长卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
• 第十二步
  12. 从中间切开。
• 第十三步
  13. 切口朝上擀成皮，这就是香芋酥的外皮了。
• 第十四步
  14. 把外皮翻过来，包入馅料。
• 第十五步
  15. 慢慢收口，这样就成了一个香芋酥啦~
• 第十六步
  16. 都做好之后，放入烤盘，烤箱预热170度，上下火20-25分钟即可。