椒香辣炒鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 03:27

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主料

• 三黄鸡 ：一只

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：足量
• 蒜蓉 ：适量
• 姜末 ：适量
• 葱花 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 熟芝麻 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡块用盐和料酒腌片刻，盐要放足。
• 第二步
  2. 干辣椒切小段，锅中倒入足量油，下辣椒和花椒，出香味之后，滤出辣椒和花椒。
• 第三步
  3. 将鸡块放入热油中炸到两面金黄，外皮脆，盛出。
• 第四步
  4. 留少许油，放葱姜蒜爆香，放入鸡块和辣椒花椒一起翻炒，放入糖和鸡精，出锅。

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