焦糖布丁

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.26 12:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋和砂糖用手持打蛋器搅匀备用。
• 第二步
  2. 香草荚用刀尖抛开，丢进牛奶中放在火上煮沸，一点点的放入蛋液中，边倒边搅拌，过滤，入模，隔水150度50分钟上下。
• 第三步
  3. 冷后均匀的上一层撒白砂糖，用火枪烧焦。

烹饪技巧

• 没有火枪可以尝试在最后几分钟将焦糖布丁往上放一层，更接近加热管。

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