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牛肉锅贴
牛肉锅贴

牛肉锅贴

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 06:58

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主料

  • 牛肉适量
  • 洋葱适量
  • 大葱适量
  • 咖喱粉 :适量
  • 食用油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒水 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 做法过程:将牛肉馅儿里加入适量的料,慢慢按顺时针搅拌。接着放入生姜,用油炒软了的洋葱,大葱,继续搅拌一会儿。再次放入食用油,盐,糖和生抽,按同样方式搅拌。最后,放入一枚鸡蛋清,并倒入用温水泡好的花椒水。最后还是搅拌搅拌,一直到馅儿和水已经融合为一体了为止。
  • 第二步
    2. 最后就是放在饺子皮上包啦。这次我的饺子皮是买现成儿的,因为我爱吃薄薄的锅贴皮,顺便还能偷懒,一举两得了。

烹饪技巧

  • 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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帅帅的小厨

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牛肉锅贴的做法 牛肉锅贴的做法
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