希腊可球

具体步骤

• 第一步
  1. 全部材料。
• 第二步
  2. 取出黄油放在不锈钢容器中软化，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。
• 第三步
  3. 直至呈颜色略白，体积膨大状态。
• 第四步
  4. 分两次加入蛋液。添加完第一次蛋液充分搅拌均匀，在看不到蛋液时再添加第二次开始搅拌。
• 第五步
  5. 倒入锅筛后的低筋面粉。
• 第六步
  6. 用刮刀从底部开始翻搅均匀，状似有粘性的冰淇凌
• 第七步
  7. 用勺子挖一小块面糊，约7g左右，用两个小勺子来回翻倒，直至成圆形。
• 第八步
  8. 把塑好形的面糊依次放入铺了锡纸的烤盘上。
• 第九步
  9. 拿一根筷子，在剩余的全蛋液里蘸一下，然后在小球顶端轻轻扎一个孔，不要用太大力，否则小球会粘在筷子上。
• 第十步
  10. 同样步骤，依次蘸蛋液把所有小球都扎上圆孔。
• 第十一步
  11. 在所有的小孔里挤上自己喜欢的果酱即可。
• 第十二步
  12. 预热烤箱，175度烤15分钟左右，表面微金黄色即可出炉。