酸菜粉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.18 03:28

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主料

• 白菜 ：适量
• 粉丝 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜切丝（用盐杀一下水）、粉丝过水（不用太熟）
• 第二步
  2. 蒜末、干辣椒炝锅
• 第三步
  3. 放入糖、酱油烧熟
• 第四步
  4. 放入白菜丝翻炒
• 第五步
  5. 待白菜上色后放入粉丝同炒，放入少量盐、醋、水淀粉勾芡收汁

烹饪技巧

• 粉丝稍微过一下水就好，因为一会还要炒，如果煮大发了，最后就会变糟了。

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