家常素炒土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.21 03:26

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主料

• 土豆 ：一个
• 胡萝卜 ：一根

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：少许
• 醋 ：少许
• 花椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿。
• 第二步
  2. 浸泡后用清水冲洗几次捞出备用。
• 第三步
  3. 胡萝卜洗净切细丝备用。
• 第四步
  4. 锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒。
• 第五步
  5. 倒入土豆丝，加入少许盐，醋， 一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟。
• 第六步
  6. 最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅。

烹饪技巧

• #晓儿温馨提示#⑴土豆丝用水浸泡之后，去除土豆中的淀粉，炒起来会更加脆。⑵糖可放可不放，完全根据个人口味调制。⑶炒土豆和胡萝卜的时间不宜过长，否则口感就不好吃了。⑷这道菜无论怎么吃，都不会发胖，多吃胡萝卜还补充身体中的维生素含量。是一道养颜素食。

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