巧克力&山药奶酪汤圆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 09:06

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主料

• 糯米粉 ：400
• 榛子口味巧克力 ：1条
• 铁棍怀山药 ：1小段
• 马苏里拉奶酪 ：少许

辅料

• 糖 ：少许
• 巧克力彩针（没有可以不放） ：少许
• 干桂花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 山药削皮洗净，切成滚刀块，放入蒸锅中蒸10分钟至软烂；
• 第二步
  2. 糯米粉用温水和成软硬适中的面团，奶酪刨成丝，巧克力切成小碎块；
• 第三步
  3. 将糯米粉团揪出1小块，捏成圆形，放入适量巧克力馅，然后用手捏紧，最后搓成圆形；
• 第四步
  4. 蒸熟的山药用勺子压烂，加入奶酪丝和少许细砂糖（用量根据个人喜好）拌匀，包成稍大些的汤圆，用开水煮熟，盛汤圆的汤水撒上一些桂花增加香味即可。

烹饪技巧

• 1、糯米粉用温水和成，使汤圆更加软糯2、糯米面团、馅心大小、比例要统一3、包的时候面皮要均匀

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