家常版汤圆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.20 07:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把紫薯蒸熟，去皮，蛋碎
• 第二步
  2. 往蛋碎的紫薯里加入糯米粉，在加入少量的水，和成糯米团注意别太硬
• 第三步
  3. 和好后让它醒一会儿，我们利用这空闲时间，把黑芝麻小炒下可别炒糊了炒好后，用粉碎机把他打成末
• 第四步
  4. 拿个小碗里面放点糖喜欢甜的就多放点加入少量水，让糖融化就可以，然后将糖水慢慢倒入黑芝麻末里就行千万不要倒太多水，只要让其粘连，包时好包就可以
• 第五步
  5. 这是糯米团也醒的可以了，我们就开始包了，取一小团糯米团，在手里稍微把他捏成饺子皮状，然后放入事先弄好的黑芝麻末，稍微把皮粘合，最后在掌心里滚圆就成了。

烹饪技巧

• 糯米粉太黏，不易消化，加点紫薯就OK，肠胃不太好的也可以吃

9

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