浓香腐竹炖牛腩

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜牛腩切成小块
• 第二步
  2. 将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中
• 第三步
  3. 牛腩中加入切好的生姜片，腌制10分钟
• 第四步
  4. 黑木耳泡发，将泡发好的黑木耳切成小朵
• 第五步
  5. 将腐竹泡发，将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段
• 第六步
  6. 切葱花、姜切末
• 第七步
  7. 锅里热油。油热后，将腌制好的牛腩下锅大火翻炒
• 第八步
  8. 待牛腩7成熟之后，将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒
• 第九步
  9. 加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味。加清水没过牛腩，小火炖煮20分钟
• 第十步
  10. 待汤汁收好后，加入牛肉粉，撒上香菜末和葱末出锅