原味芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.13 02:33

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主料

• Cream Cheese ：500
• 蛋黄 ：2个
• 蛋清 ：2个
• 糖 ：70

辅料

• 奥利奥饼干 ：半包
• 黄油 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 奥利奥饼干碾碎加融化的黄油在模具底部铺平压实
• 第二步
  2. cream cheese软化拌匀，加糖搅拌至糖化，蛋黄分次加入拌匀
• 第三步
  3. 蛋白打至干性发泡，和芝士糊混合。
• 第四步
  4. 180度左右隔水烘烤约1小时，放在烤箱内待冷却后取出，放冰箱隔夜。

烹饪技巧

• 虽然放了500g之多的cheese，成品还是不太高，放6寸或7寸的模子，外形可能好看些，不过烤的时间要久一点。很好吃，原料是最最朴实的，味道也是醇厚而纯正的。送给最爱cheese的小新。

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