软心巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将软心内馅所有材料放入碗内，隔水加热;
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  第二步
  2.一边加热一边适度搅拌均匀成酱状,将溶好的巧克力浆移入冰箱冷藏至半固体备用;
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  第三步
  3.称量好蛋糕体的原料；
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  第四步
  4.将黑巧克力，淡奶油与黄油放入碗里；
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  第五步
  5.隔水加热成酱状；
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  第六步
  6.化好后的巧克力酱，加入蛋黄2颗搅拌均匀；
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  第七步
  7.将可可粉与加低粉筛入巧克力糊里；
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  第八步
  8.用拌刀；
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  第九步
  9.轻轻翻拌均匀；
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  第十步
  10.蛋白加入糖打至硬性发泡；
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  第十一步
  11.一次性加入巧克力面糊中；
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  第十二步
  12.翻拌均匀；
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  第十三步
  13.将面糊倒入纸模里8分满；
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  第十四步
  14.然后再用小勺子挖出一小块软心内馅，放入面糊中间；
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  第十五步
  15.放入170度预热好的烤箱中，中层，上下火15分钟；
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  第十六步
  16.取出后放至温热方可倒扣脱模。