自制软心巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.1.巧克力和黄油隔热水融化，晾微凉待用。
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  第二步
  2.2.室温鸡蛋3个打入容器，加白糖。
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  第三步
  3.3.用打蛋器低速打至颜色变浅微微起泡。
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  第四步
  4.4.快速加入晾至微凉的巧克力黄油液体，一只手加的同时另一只手用打蛋器将两者打至充分混合（注意加巧克力液体时从容器边上倒入，不要直接倒在打蛋器上），加入2滴香草精及1小勺朗姆酒搅拌均匀。
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  第五步
  5.5.筛入面粉，快速翻拌均匀。
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  第六步
  6.6.倒入事先刷过一层黄油的模具，八分满，烤箱220度10-12分钟（这款甜点麦芬模具效果最好）。
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  第七步
  7.7.出炉，稍微晾几分钟后脱模。
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  第八步
  8.8.享用时可撒上一层糖粉，配一个香草冰淇淋球，爱吃甜的可再淋上巧克力酱。。。