登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
日式炸猪排饭
日式炸猪排
日式炸猪排

日式炸猪排

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.26 08:38

  • 1753人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪排用刀背横竖敲松，目的是把其中的粗纤维和筋敲断（我选用的是一块后腿肉，上面除了瘦肉还有一小条肥肉，口感很好，如果不能选购到合适的后腿肉，也可以用通脊代替）注意：敲松后，肉排的厚度不要小于一厘米，太薄了口感不好）
  • 第二步
    2. 用粗盐，黑胡椒两面均匀涂抹肉排，再用生抽和料酒腌制。（我的口轻，腌制了15分钟即可，口重的人可以腌制时间长一些，使肉排更加入味）
  • 第三步
    3. 肉排腌好后，两面拍一些面粉（拍面粉的目的是让肉排口感更鲜嫩，标准粉即可）。然后将鸡蛋打成蛋液，肉排两面沾蛋液，再沾面包糠。（面包糠的选择很重要，有一种面包糠里面糖分少，颜色发白，很适合做猪排。据说没有面包糠用馒头渣也行，不过我没试过哈）
  • 第四步
    4.
  • 第五步
    5. 油锅倒油（要保证油能够完全浸过猪排），烧制五成热时，放入猪排，两面各炸4-5分钟，即可出锅。

烹饪技巧

  • 我特地从超市买来了日本的渍萝卜，切成片，配炸猪排吃。萝卜片酸酸甜甜，非常去油腻。

12

收藏

分享

更多 创业分享

果妈菜肴

果妈菜肴

共有471个成果

TA的其他成果

西红柿、口蘑炒鸡蛋
美味鲟鳇鱼
茶树菇炒五花肉
自制孜然土豆
很简单的麻辣香锅
泡椒鸡爪
家常家乐浓汤宝之鸡排面
自制木糠蛋糕
查看全部
日式炸猪排饭 日式炸猪排饭
16
已被3138人参考

日式炸猪排饭是一道用猪排和猪肉和鸡蛋和面粉等为原材料而做成的美食，这道食物真的是特别的受欢迎，经常看到有人在街边卖的，味道闻上去特别的诱人，每次都是很多人排队在……

包含食材
相关做法
黑米

热门推荐

全部其他的“日式炸猪排饭”做法

日式炸猪排评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
郝记麻辣烫加盟
展开
热门标签：
王浩泽脆皮烤肉饭加盟优势 串串加盟 开个麻辣烫要多少钱 鱼火锅店加盟 奶茶店加盟连锁品牌 串串香加盟费贵不贵 自助火锅加盟品牌店有哪些 创业串串香店加盟 港式火锅加盟怎么样 奶茶品牌加盟多少钱 奶茶店成本 仟真味烤鱼小龙虾加盟 四川串串香加盟 怎么样贝克汉堡加盟费 加盟串串要花多少钱 快乐星汉堡加盟连锁店 达州奶茶加盟店 高档火锅店加盟 品牌火锅加盟多少钱 如何经营奶茶店 陈火锅加盟费多少钱 自助日本料理加盟多少钱 二火锅 烤鱼店加盟需要多少钱 贝克汉堡有多少加盟店 奶茶加盟品牌选择哪家好
展开