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黑胡椒照烧鸡排
照烧鸡排
照烧鸡排

照烧鸡排

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 12:40

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主料

辅料

  • 照烧酱 ：适量
  • 姜末 ：少许
  • 清酒 ：少许
  • 黄油 ：20
  • 植物油 ：少许
  • 柠檬 ：一个
  • 装饰用小薄荷叶 ：一支

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿用剪刀和小刀把肉整块脱骨展开，筋膜挑断备用。
  • 第二步
    2. 用少许清酒和姜末把鸡腿腌制10分钟去腥。
  • 第三步
    3. 平底锅加热，放入黄油和植物油烧热。有鸡皮的一面先煎，煎制金黄后翻面煎。
  • 第四步
    4. 煎到外皮焦脆之后倒上清酒和照烧酱，烧制熟了就可以。
  • 第五步
    5. 最后淋上柠檬汁，装饰摆盘即可。

烹饪技巧

  • 1、煎的时候火候不要太大2、清酒可以换成料酒，不过味道会有差别。3、照烧酱已经很咸，不用在额外放盐和酱油。4、可以加入自己喜欢的配菜，如洋葱。

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黑胡椒照烧鸡排 黑胡椒照烧鸡排
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