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黄油爆大虾
黄油爆大虾

黄油爆大虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.17 04:03

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主料

  • 大虾 :五六只

辅料

  • 黄油拇指大小
  • 葱 :一根
  • 拇指大小
  • 料酒 :适量
  • 香油 :少许
  • 酱油适量
  • 适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把虾头拿下,虾身中间纵向切开取虾线,然后虾身用料和盐腌制一段时间,葱切段,姜切丝,再用一个碗,调一些料酒,酱油,醋,香油,或者可以放一点点虾酱,酱汁均匀调开放在一边,酱汁可以多一点点,但不用放盐了,因为虾里面有盐
  • 第二步
    2. 热锅,黄油入锅,均匀刷开,等到起泡泡了,就把虾头放进去,出红油
  • 第三步
    3. 出红油之后,放虾身,葱段,姜丝,等虾身差不多红的时候,放调好的酱汁
  • 第四步
    4. 等酱汁超不多收完,起锅!

烹饪技巧

  • 这是一个人分量哦~五六只大虾,哈哈,酱汁里面醋的比例要控制好,有的人不吃虾头,不过这种方法做出来的还是可以吃虾头的后下半段的,很不错的哦

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