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樱桃奶油磅蛋糕
樱桃奶油磅蛋糕

樱桃奶油磅蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 11:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 三能SN2070磅蛋糕模一个,根据模子的大小剪裁合适的油纸,铺入模子
  • 第二步
    2. 樱桃干、热水、糖和樱桃利口放入锅中小火加热,至樱桃干膨胀变软后大火收干液体,冷却
  • 第三步
    3. 冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉,让樱桃干略微粘裹低粉,备用
  • 第四步
    4. 黄油软化后加炼乳搅打,颜色变白
  • 第五步
    5. 加入蛋黄,搅匀
  • 第六步
    6. 加入杏仁粉,搅匀
  • 第七步
    7. 筛入一半的低粉和泡打粉,略微切拌
  • 第八步
    8. 加入处理过的樱桃干,切拌,再筛入剩余的粉类,拌匀
  • 第九步
    9. 蛋白打发至接近硬性,分次加入7中,切拌均匀后转入模具中
  • 第十步
    10. 烤箱预热,165度,下层,上下火,约45~50分钟

烹饪技巧

  • 把樱桃干换成杏脯(此杏脯非蜜饯,偏酸甜的那种比较干的话梅肉),即成了一样美味的酸杏奶油磅蛋糕,丝毫不逊色哦,只要使用酸甜的水果干就可以啦。

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