桂花糯米藕

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
• 第二步
  2. 沥干水分备用。
• 第三步
  3. 鲜藕去皮后洗净。
• 第四步
  4. 一端斜切一刀，藕梢留用。
• 第五步
  5. 将糯米从切口藕洞处灌入。
• 第六步
  6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
• 第七步
  7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。（食用碱最好，家里没有了，就用小苏打代替）
• 第八步
  8. 原锅置于火上，加水，
• 第九步
  9. 白糖、糖桂花，放入藕旺火烧沸，
• 第十步
  10. 转中火煮至藕酥时将藕捞出。
• 第十一步
  11. 放凉以后切成片装盘。另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
• 第十二步
  12. 最后淋上蜂蜜即可。