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黑椒蒜香烤鸡腿
黑椒蒜香烤鸡腿

黑椒蒜香烤鸡腿

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.09 04:05

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主料

辅料

  • 花椒粉 :1小勺
  • 盐 :2小勺
  • 糖 :1小勺
  • 现磨黑胡椒碎 :1小勺
  • 生抽 :2小勺
  • 老抽 :1小勺
  • 蚝油 :1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿洗净沥干水份,备齐所需腌料;
  • 第二步
    2. 用厨房剪刀将洗净的鸡腿剔除骨头;
  • 第三步
    3. 去骨的鸡腿切小块,大蒜切片;
  • 第四步
    4. 取一个大碗,套上一个食品保鲜袋,将去骨切块的鸡腿放入碗内,一次性加入蒜片及所有腌料拌匀;
  • 第五步
    5. 拌匀后用封口夹将食品袋夹住,放入冰箱冷藏入味4-8小时;
  • 第六步
    6. 待入味后将袋子从冰箱取出,将去皮切滚刀块的土豆放入袋内和腌好的鸡腿拌匀;
  • 第七步
    7. 将拌好的土豆和鸡腿倒入乐葵料理盒中,再在表面撒一层现磨黑胡椒碎,盖好盖子;
  • 第八步
    8. 烤箱200度预热,中层40分钟。(微波炉根据火力情况自行斟酌)

烹饪技巧

  • 1.鸡腿不去骨头直接切块入味也可以;或者用鸡翅也可以;2.各种调料可以根据自己的喜好增减;3.各家的烤箱存在一定差异,中途可以取出打开看看鸡肉和土豆上**况再斟酌是否加时或减时;4.这道菜采用微波炉也可以,但是火力和时间每个微波炉都有差异,可以高火10分钟左右取出查看一下。

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