鱼香鸡腿

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿退冰剔骨。 肉厚的地方划几刀。
• 第二步
  2. 皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。
• 第三步
  3. 取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。
• 第四步
  4. 煎好后切成宽约3cm的鸡块。
• 第五步
  5. 葱姜蒜辣椒备齐。
• 第六步
  6. 切成末混合。
• 第七步
  7. 国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底。
• 第八步
  8. 加入约500毫升水水。
• 第九步
  9. 调入白糖、生抽、盐、醋煮开 。
• 第十步
  10. 将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。