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1、海蛎可以用超市卖的冰冻的,也可以用新鲜的。对于不太擅长烹制海鲜的人选用冻货比较简单易操作(因为冻货清理比较简单,出水也较少);2、海产品一般有一定盐分,所以不需要加太多盐,也不需要味精等化学制品,有自然的美味。3、如果家里有宝宝或不喜欢吃辣,也可把尖椒换成菜椒,或者让尖椒在热油中充分吸收油,也可减轻辣味;
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醉心厨鲂
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