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海蛎煎
海蛎煎

海蛎煎

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.30 06:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净海蛎,放到碗里。加葱花,加盐,加味精,加地瓜粉,搅拌成糊状,有点粘稠,不能太稀。
  • 第二步
    2. 加鸡蛋进去,搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 平底锅烧热,加油适量,等油热了,加调好的海蛎糊,均匀地倒下,在锅底形成一张薄饼。
  • 第四步
    4. 等底下略焦,大概7成熟,用锅铲翻转,煎成焦黄,成功了。

烹饪技巧

  • 用锅铲翻转时一定要小心,否则会碎掉,像上面那张图一样。(我没注意)也不一定要加鸡蛋,可以根据个人喜好来加配料。

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