登录 手机九州醉

m.zhms.cn

发面馒头
发面馒头

发面馒头

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.10 04:13

  • 1590人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 面粉 :500
  • 温水 :300

辅料

  • 干酵母 :3
  • 泡打粉 :5
  • 油 :50
  • 糖 :20

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑
  • 第二步
    2. 在坑内加入温水,放入油.搅拌揉合成面团,饧约1小时.
  • 第三步
    3. 待面饧好后,做成馒头,{花卷. 均可}
  • 第四步
    4. 把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.开锅后,馒头30-40分钟,花卷17分钟

烹饪技巧

  • (一).面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。(二).发面的时间要够长。酵母粉和的面要饧2个小时以上。湿酵母和的面要饧4个小时以上。(三).上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。(四).蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。---

12

收藏

分享
银元煮蛋

银元煮蛋

共有484个成果

TA的其他成果

家常番茄板栗炖牛尾
清甜红薯豆沙饼(图详解)
自制肉松面包
简易美味寿司
鸡蛋肉丝面
家常咖喱炒饭
麻辣鸡丁
蜜汁糯米藕
查看全部
发面馒头 发面馒头
16
已被2517人参考

发面馒头是小编的大学回忆啊,看到这道美食我真的感觉看到满满的年轻时候的回忆啊,那个时候是在一家学校附近的小店里面看到的,看着反正也不贵就买一个来试试看吧,这一试……

包含食材
发表评论需要登录

评论