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简易发面馒头
简易发面馒头

简易发面馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.28 12:44

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主料

辅料

  • 清水 :90
  • 食用碱 :20

具体步骤

  • 简易发面馒头的做法图解一
    第一步
    1.发面馒头要在前一个晚上准备发。
  • 简易发面馒头的做法图解二
    第二步
    2.发好的面团比原来的大一倍,再放入食用碱,醒上一个小时。
  • 简易发面馒头的做法图解三
    第三步
    3.将面团分为大小一样的小块。
  • 简易发面馒头的做法图解四
    第四步
    4.在面板上多揉一会,揉成小馒头。
  • 简易发面馒头的做法图解五
    第五步
    5.做好的馒头醒上十五到二十分。
  • 简易发面馒头的做法图解六
    第六步
    6.馒头放入锅内蒸上二十五钟。
  • 简易发面馒头的做法图解七
    第七步
    7.蒸好的馒头再锅里闷一分钟即可。

烹饪技巧

  • 在蒸馒头时锅里的水没开之前放入馒头,这样整出来的馒头的外表才好看。用碱蒸的馒头如果看到馒头有黄色点,那是碱没有揉化;若是看到馒头有点淡黄色而又有裂纹像似开花的,那样的馒头很好吃。如果是碱太大了的馒头的面又硕回去那是硬邦邦的,也就不好吃了。

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发面馒头 发面馒头
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发面馒头是小编的大学回忆啊,看到这道美食我真的感觉看到满满的年轻时候的回忆啊,那个时候是在一家学校附近的小店里面看到的,看着反正也不贵就买一个来试试看吧,这一试……

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