小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

紫薯糯米糍
紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

  • 3822人看过
  • 1320
  • 收藏

主料

  • 白糖 :20g
  • 糯米粉 :150g
  • 淀粉20g

辅料

  • 油 :适量
  • 开水 :适量
  • 椰蓉 :适量
  • 温水 :适量
  • 紫薯适量
  • 炼奶 :适量

具体步骤

  • 紫薯糯米糍的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料。
  • 紫薯糯米糍的做法图解二
    第二步
    2.淀粉中加入开水,拌匀。
  • 紫薯糯米糍的做法图解三
    第三步
    3.糯米粉加糖加温水,搅拌成比较浓稠糊状。
  • 紫薯糯米糍的做法图解四
    第四步
    4.将淀粉糊倒入糯米粉糊中。
  • 紫薯糯米糍的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀。
  • 紫薯糯米糍的做法图解六
    第六步
    6.大火将糯米糊蒸熟。
  • 紫薯糯米糍的做法图解七
    第七步
    7.紫薯蒸熟碾成泥。
  • 紫薯糯米糍的做法图解八
    第八步
    8.加入适量炼奶拌匀。
  • 紫薯糯米糍的做法图解九
    第九步
    9.蒸熟的糯米糊搅拌成丝滑,放凉。
  • 紫薯糯米糍的做法图解十
    第十步
    10.分成诺干小剂子,手抹油,捏薄片。
  • 紫薯糯米糍的做法图解十一
    第十一步
    11.包入紫薯馅。
  • 紫薯糯米糍的做法图解十二
    第十二步
    12.收口搓圆。
  • 紫薯糯米糍的做法图解十三
    第十三步
    13.放入椰蓉中滚匀。
  • 紫薯糯米糍的做法图解十四
    第十四步
    14.好吃糯米糍就做好了。

烹饪技巧

  • 1、糯米糊不能太稀,太稀就会塌,会很沾手。2、手上抹油或者粘凉开可以防粘。

1320

收藏

分享