营养的瓠瓜炖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.04.12 11:34

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主料

• 瓠瓜 ：半根
• 排骨 ：700

辅料

• 花椒 ：10粒
• 八角 ：1个
• 姜 ：1块
• 葱 ：适量
• 冰糖 ：2粒
• 食盐 ：适量
• 白醋 ：1/3汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原料。
• 第二步
  2. 排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。
• 第三步
  3. 瓠瓜切块。不用去瓤，除非老了。
• 第四步
  4. 排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。
• 第五步
  5. 加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。
• 第六步
  6. 瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

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瓠瓜炖排骨

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包含食材

• 瓠瓜
• 排骨

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