回忆之海参肉沫豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.21 08:01

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主料

• 水发海参 ：适量
• 香菇 ：适量
• 豆腐 ：适量

辅料

• 姜片 ：适量
• 葱段 ：适量
• 酱油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、豆腐洗净，切块状；
• 第二步
  2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；
• 第三步
  3、将鲜芦笋焯水过凉待用；
• 第四步
  4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
• 第五步
  5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
• 第六步
  6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

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海参肉沫豆腐

880

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众所周知，海参是大补之材，不仅有进补功效，还是非常珍贵的药材，对身体健康非常有助益。而这道菜谱则将珍贵的海参与平常小菜豆腐与肉沫相结合。海参口感弹滑，豆腐清爽，……

包含食材

• 内脂豆腐
• 海参

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