自制海参肉沫豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.08 07:02

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主料

• 海参 ： 三只
• 豆腐 ：250
• 五花肉 ：100

辅料

• 彩椒 ： 适量
• 香菇 ： 适量
• 胡萝卜 ： 适量
• 香菜 ： 适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次.香菇泡软切好。
• 第二步
  2豆腐切片备用。
• 第三步
  3彩椒(红,黄,青,各一半)。
• 第四步
  4辅料:葱,姜,蒜,胡罗卜香菜.切好备用。
• 第五步
  5锅中放少许油爆香香菇与姜片。
• 第六步
  6豆腐另外用锅煎一下。
• 第七步
  7爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤。
• 第八步
  8加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒，加入彩椒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜。

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美妈厨娘

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海参肉沫豆腐

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