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川式烤鱼
川式青笋红烧兔
川式青笋红烧兔

川式青笋红烧兔

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.09 02:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。
  • 第二步
    2. 油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香
  • 第三步
    3. 此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟
  • 第四步
    4. 40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟（喜欢吃青笋脆点的可以减少焖至时间，喜欢吃更软一些的，可以适当加长焖至时间）
  • 第五步
    5. 最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅

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川式烤鱼 川式烤鱼
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已被1965人参考

川式烤鱼我们在做好之后，可以在里面多放一些辣椒或者是在里面多放上一些老干妈辣椒酱，味道才会特别的好吃！大家一定要注意的就是可以在里面多放着一些豆芽或者是黄瓜做出……

包含食材
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