抹茶红豆cupcake

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 03:16

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主料

• 黄油 ：50
• 细砂糖 ：40
• 盐 ：少许
• 蛋 ：50
• 蜂蜜 ：20
• 牛奶 ：50
• 低筋面粉 ：100
• 抹茶 ：1小匙
• 泡打粉 ：3/4小匙
• 蜜红豆 ：60

辅料

• 淡奶油 ：100
• 味淋 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄油软化，加入细砂糖打至糖全部溶解，黄油发白
• 第二步
  2. 分次一勺一勺加入蛋液，每次都要打到蛋液全部被黄油吸收
• 第三步
  3. 加入蜂蜜拌匀,所有粉类混合过筛，加一半牛奶（不用拌）-一半粉-拌匀-一半牛奶-一半粉，切拌至无明显颗粒，但不要过度，略为粗糙也可以
• 第四步
  4. 蜜红豆用一点低粉裹匀，加入面糊，略拌
• 第五步
  5. 面糊入裱花带，挤到杯子里，我是用的硅胶连模，如果是直接用纸杯烤，要硬纸杯，烤箱预热180度，入炉，中上层烤15分钟左右出炉冷却后，将100克淡奶油 20克细砂糖，打至裱花硬度，加一小勺味淋，拌匀，用中号圆形花嘴，挤出和尚头，撒一点抹茶装饰。

烹饪技巧

• 欢迎光临我的小店:http://gscake.taobao.com

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