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土豆啤酒鸭的做法
啤酒鸭
啤酒鸭

啤酒鸭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 05:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先，将买回的鸭子切块，（因本人偷懒一般买时就让老板处理好了）；姜用刀背拍裂，切大块；青椒，小米椒切块；
  • 第二步
    2. 将锅烧热（烧到变白）放入洗净的鸭块和老姜，不用放油，煸炒一下炒去水分，看到锅内鸭肉开始变的发白，且锅中没有水分时，倒入白酒，翻炒；闻酒香，放入老抽，翻炒；上色后倒入陈醋，闻醋香即可，放入适量白糖；将八角、桂皮、干辣椒一并放入，略翻炒；将啤酒倒入锅中，放盐、味精，大火烧开后炖煮10分钟，转中小火炖煮，保持锅中略微开锅，炖煮30-40分钟，如需肉软烂一点40分钟即可。
    更多详情
  • 第三步
    3. 炖煮期间多看两次锅，翻炒一下。起锅前10分钟放入青椒和小米椒。喜欢吃辣的可以多方点。炖煮10分钟。出锅前淋入麻油即可。

烹饪技巧

  • 这是一道没有什么难度的菜，但喜欢吃辣的朋友可以品出妈妈的味道，适合作为便当菜。下饭又美味

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土豆啤酒鸭的做法 土豆啤酒鸭的做法
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已被3214人参考

土豆啤酒鸭的做法简单易做，省时省力，无任何添加剂，吃的放心。这道菜烹饪初学者也可以轻轻松松完成，而且也很健康。土豆啤酒鸭造型美观，添加了啤酒使鸭肉变得更加鲜嫩，……

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