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家常芦笋牛柳
家常芦笋牛柳

家常芦笋牛柳

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.30 07:14

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 蚝油 :少许
  • 淀粉少许
  • 姜末 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛里脊洗净后,切成小条。淀粉加一点水调成淀粉水,倒入牛肉中,再倒入一些蚝油,然后用力搅均匀,静置约15 分钟后,倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
  • 第二步
    2. 芦笋洗净,用削水果皮的刮刀刮去根部的外皮,然后切成段。
  • 第三步
    3. 锅先稍微加热,倒入少许油,油热后,加入姜末,炒出香味后,加入牛肉条滑开。炒熟后捞出备用。
  • 第四步
    4. 锅洗净后,再倒入少许油,下芦笋翻炒。芦笋炒断生后,把牛肉重新倒回锅里,最后加入盐调味就可以了。

烹饪技巧

  • 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口。牛肉中含有非常优质的蛋白质,可以帮助新妈妈恢复体能。另外,炒菜时适当加点儿姜末,能够温脾胃、通经络,同时还能增进食欲。

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钱大米

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芦笋牛柳 芦笋牛柳
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